RUMEX SANGUINEUS
Rumex sanguineus je korenistá bylinná trvalka s listovou ružicou. Šťavel má kopijovité jasne limetkové listy s výrazným červeným žilkovaním, nad ktorými v lete kvitnú na červenkastých stonkách hviezdicovité kvety svetlej farby. Po kvetoch nasledujú červenohnedé plody. Okrem okrasných predností sú mladé listy jedlé a dodávajú šalátom zaujímavú farbu a špenátovú chuť. Pestuje se v priemernej, stredne vlhkej, dobre odvodnenej, kyslejšej pôde na plnom slnku alebo polotienistom mieste. Najlepšie sa mu darí v trvalo vlhkých pôdach. Zemina sa nesmie nechať vyschnúť.
Rozmnožuje sa vysemenením a môže byť invazívna. Odstránením kvetných stoniek zabránite samovýsevu a podporíte rast listov. Nebojte sa odstrániť zrezaním staré a vyblednuté listy a stonky, podporíte tak rast nových čerstvých. Množiť ho možno delením trsov. Je mrazuvzdorný.